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减肥类保健食品中番泻苷B、番泻苷A和大黄素甲醚的测定

【作者】刁飞燕 谢强胜 吴晓云 刘春霖 李秀慧 李启艳

【关键词】 超高效液相色谱-串联质谱法 减肥类保健食品 番泻苷B 番泻苷A 大黄素甲醚

摘要目的建立超高效液相色谱-串联质谱法同时测定减肥类保健食品中番泻苷B、番泻苷A和大黄素甲醚的含量。方法样品用甲醇-2 mmol/L甲酸铵溶液(9∶1,V/V)超声提取1 h,提取温度40℃,采用Agilent Eclipse Plus C18(2.1 mm×50 mm,1.8μm)色谱柱分离,以甲醇和0.1%甲酸的混合溶液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源负离子模式和多反应监测模式测定。结果番泻苷B、番泻苷A和大黄素甲醚3种待测物在0.1~10μg/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.995,在0.02、0.15和1.60 mg/g 3个加标水平下方法回收率为81.9%~114.5%,其相对标准偏差为0.30%~3.43%(n=6),番泻苷B和番泻苷A的检出限均为1.2μg/g,大黄素甲醚的检出限为2.4μg/g。40批市售样品中,19批样品检出所测化合物,番泻苷A含量范围0.184~6.33 mg/g,番泻苷B含量范围0.202~7.23 mg/g,大黄素甲醚含量范围0.042~0.79 mg/g。结论该方法简便、准确、专属性强,适用于减肥类保健食品中这3种成分的快速定性定量检测。

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